Deglet-Nour-Datteln gehören zu den bekanntesten und meistverwendeten Dattelsorten weltweit. Sie zeichnen sich durch ihre helle Farbe, ihre feste, leicht bissige Textur und eine milde, ausgewogene Süße aus.
Unsere Deglet-Nour stammt aus ausgewählten Anbaugebieten und eignet sich besonders für den professionellen Handel, die Weiterverarbeitung sowie für Anwendungen, bei denen gleichmäßige Qualität und gute Lagerfähigkeit gefragt sind.
Deglet Nour Datteln überzeugen durch ihre gleichmäßige Qualität, ihre gute Lagerfähigkeit und ihre vielseitige Einsetzbarkeit in Handel, Gastronomie und Weiterverarbeitung.
Deglet Nour Datteln zählen zu den traditionsreichsten Dattelsorten und werden weltweit geschätzt. Charakteristisch sind ihre helle, goldbraune Farbe, ihre feste Konsistenz und eine milde, fein ausbalancierte Süße, die sie besonders vielseitig einsetzbar macht.
Im Vergleich zu sehr saftigen Dattelsorten überzeugt Deglet Nour durch ihren klaren Biss und eine gleichmäßige Struktur. Dadurch eignet sie sich ideal für Anwendungen, bei denen eine formstabile, gut portionierbare Dattel gefragt ist – sowohl im Handel als auch in der Weiterverarbeitung.
Ob als Zutat in Backwaren, Müslis, Riegeln oder als klassische Snack-Dattel: Deglet Nour bietet eine zuverlässige Qualität, gute Lagerfähigkeit und einen Geschmack, der nicht dominiert, sondern harmonisch ergänzt.
Deglet Nour Datteln bestehen zu 100 % aus reifen Datteln – ohne Zusatzstoffe, ohne Zuckerzusatz und ohne Konservierungsmittel. Ihre milde Süße entsteht ausschließlich durch den natürlichen Fruchtzucker, der sich während des Reifeprozesses an der Palme entwickelt.
Dank ihrer ausgewogenen Zusammensetzung liefern Deglet Nour Datteln wertvolle Nährstoffe und eignen sich ideal als natürliche Energiequelle. Durch ihre feste Textur und gute Lagerfähigkeit sind sie besonders beliebt im Handel und in der Weiterverarbeitung.
Die Qualität unserer Datteln wird regelmäßig überprüft. Alle relevanten Sicherheitsparameter entsprechen den geltenden EU-Vorgaben und werden kontinuierlich dokumentiert. So stellen wir eine gleichbleibend hohe Produktqualität sicher – vom Anbau bis zur Auslieferung.
Deglet Nour Datteln sind halbfrische Früchte und zeichnen sich durch ihre feste Struktur und gute Lagerfähigkeit aus. Für eine gleichbleibende Qualität empfehlen wir eine Lagertemperatur von 4–7 °C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 55–65 %.
Für die Langzeitlagerung ist auch eine Tiefkühlung bis −18 °C möglich. Bei sachgemäßer Lagerung bleiben Geschmack, Konsistenz und Produktqualität zuverlässig erhalten – auch über längere Zeiträume.
In seltenen Fällen können auch bei Deglet Nour Datteln weißliche Ausblühungen auf der Oberfläche auftreten. Diese entstehen durch natürlichen Fruchtzucker und werden als Sugaring bezeichnet.
Aufgrund der festeren Textur und des geringeren Feuchtigkeitsanteils tritt Sugaring bei Deglet Nour deutlich seltener auf als bei sehr saftigen Dattelsorten. Es handelt sich dabei nicht um einen Qualitätsmangel. Durch leichtes Erwärmen verschwinden die Zuckerkristalle vollständig.
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Gerne beraten wir Sie persönlich zu Qualitäten, Verpackungsgrößen und Liefermöglichkeiten.
